深圳新闻网2023年6月8日讯（深圳晚报记者 赵伟君）“我是做山东大煎饼的，我们山东淄博烧烤现在火到全国，我就在想，能不能把我们山东煎饼也做成串、做成葱、做成花呢！”文博会第一天，热情好客的徐海霞的煎饼成了馆内的“网红饼”。各路记者争相采访，好奇的看客则忙着拍照和品尝。
凑近一看，这些煎饼仿做的烧烤几乎可以以假乱真。徐海霞口才很好，操着一口淳朴的山东话声情并茂地给来者介绍：“这款是花生煎饼，外面撒了红辣椒、孜然粉，里面有肉馅，吃起来和淄博烧烤的味道还真有些相似。这串是红枣煎饼，里面裹着蜂蜜，甜、脆、可口！素食者也能吃，再把甜菜根煎饼弄碎，仿照辣椒面的样子撒在上面，这些都是我来深圳文博会之前特地想的创意。”
介绍完自己的煎饼“烤串”，正在兴头上的徐大姐又接着唠起了“淄博灵魂三件套”的另外两宝。“光有串还不行，还得加上大葱和小饼。你看我这根山东‘大葱’，逼真吧？其实它是用大米煎饼和青菜煎饼卷出来的，最后用我的煎饼卷好串包好葱，哎哟你不知道吃起来那叫一个香啊！”
虽然借了淄博的东风，但其实徐海霞是革命老区临沂人，用她自己的话说是“六姐妹的家乡”。别看现在事业越做越大，十几年前，徐海霞还是一名下岗女工。下岗前她在一家工厂当绣娘，“很简单的工作，机器在布面打好图样，我就照着绣。”日子过得平静无波，直到有天一纸下岗通知打破了一眼能望到头的生活。
徐海霞是个聪明人，她很快从害怕、焦虑、迷惘的情绪中挣脱出来，打了两年零工后，开始为自己细细盘算。学历不高，也没有手艺，她只能凭勤劳肯干去闯一片天。想到临沂当地祖祖辈辈都爱吃煎饼，一日三餐少不了，不如自己支个煎饼摊。但父辈们常吃的玉米、麦子、小米味传统煎饼，很难吸引人买，要做就做点特别的，对，用水果、蔬菜入味，健康美味颜色还好看。经过精心研发，徐海霞的新式煎饼果然一炮而红，生意也越做越红火，小店面发展成大公司，前来参观洽谈的新老客户络绎不绝。一天，客人无意间一句赞美，“这煎饼怎么那么漂亮跟花似的。”又给了徐海霞启发。她开始琢磨“我能不能把煎饼做成花？”
想法一旦出现就在脑子里扎了根，徐海霞日思夜想，仿佛着了魔，但对着一张圆圆的煎饼根本不知道从哪下手，整整花了三个月，才终于磨出了第一朵不像样的煎饼“玫瑰花”。“我没学过画画，也没多少文化，不怕你们笑话，我那时晚上梦里都在练习做花。”虽然那朵“玫瑰花”不美，但徐海霞开始有了信心，如今4年过去了，徐海霞早就成了做煎饼“花”的高手，闭着眼睛用不了1分钟就能完成一朵，而且任何品种、形态的花，她看一眼就能做出来。
创意绝顶的煎饼“花”一推出就火了，从临沂火到山东各地，又火到了全国各地，很多酒店、餐馆都来订货，不少文创行业的人也知道了山东有位老大姐，一双巧手能生“花”。徐海霞很感慨，“我做煎饼已经16年了，没有拜过师，也没学过艺，都是自己琢磨，从每天卖几十张煎饼到上百张再到上千张，一路走到今天，我和我的‘常路大嫂’煎饼都不容易。”
文博会上，徐海霞身前摆着几大束漂亮的煎饼“花”，白色大米口味，红色火龙果口味，绿色芹菜口味……徐海霞笑着挑了支黄色的考记者，猜不猜到什么口味，再得意地公布答案：“黄色你一看像是小米，也有人说胡萝卜、南瓜，其实都不是，它是用黄桃做的，因为我们山东临沂是黄桃之乡，我们把熟透了的黄桃摊成煎饼卖出去，这样果农乡亲们还多一份收入，它的味道也很好。”这生意头脑，真叫人不得不佩服。
虽然自己师出无门，但徐海霞很看重手艺的传承。还在上大学的儿子在她的坚持下，也学起了做煎饼“花”。还有临近的乡亲，徐海霞也不藏手艺，有人来学她就肯教。“现在订单很多，我们忙不过来，周边的姐妹就跟着我一块干，她们经常开玩笑说，坐在家里一天能挣几百块，还不耽误做饭带孩子，心情特别好。”
这就是好客爽利的山东大嫂徐海霞，从下岗女工，到文博会展商，她不仅把自己的人生活得恣意又热烈，还带着大家一起奔向好日子！