每天的清晨都是沂南县苏村镇北于蔬菜交易市场最忙碌的时候，在来往的车辆和鼎沸的人声交谈中，一筐筐顶花带刺，新鲜翠绿的黄瓜被菜农拉进市场，不一会就被采购商装上大货车派送到全国各地。

菜农徐阳正在忙着装卸黄瓜，“今天摘了2500多斤黄瓜，一块六一斤，能卖4000多块钱，隔一天摘一次，收入还是挺不错的。”算着明细账，徐阳的脸上难掩喜悦。徐阳的黄瓜大棚栽种了13000棵黄瓜苗，采摘期从春节持续到六七月份，价格最高的时候到7元多一斤，一年下来，收入能达到30多万元。

在沂南县，像徐阳这样的黄瓜种植户有10多万人，2022年，沂南黄瓜面积达13万亩，总产量60亿斤，产值突破100亿元，“沂南黄瓜”品牌价值达29.22亿元。从育种育苗、高效种植到市场销售和蔬菜深加工，一根小黄瓜如何修炼成大产业？背后有妙招。

好黄瓜需要高标准。

在辛集镇振民合作社放眼望去，由500多个蔬菜大棚组成的一片“棚海”分外惹眼，清一色的农业设施，自动通风，水肥一体化，生物除害样样齐全。为了提高经营组织化、基地规模化、生产标准化、管理智慧化、产品品牌化“五化水平”，沂南县于2010年成立了沂南黄瓜标准联盟，制定颁布了《沂南黄瓜温室生产技术规程》等三个地方标准，该县黄瓜标准化生产水平噌噌上蹿，越冬温室黄瓜一举创出亩产72852斤的全国最高纪录。

好黄瓜出自好种苗。

“壮苗五成收”，种苗的好坏将直接影响农民的收益和蔬菜产业发展。谈起育苗的经验，绿岛种苗基地负责人高恩杰介绍：“关键是要选育优质的品种和科学精细管理。我们基地专供德瑞特1506种子，从下南瓜籽到黄瓜苗出棚，也就一个月左右的时间，种苗成活率能达到95％以上。”沂南县通过推广基地统一供种苗，合作社引领种植，极大提升了沂南黄瓜质量档次。目前，沂南县蔬菜集约化育苗企业有34家，种苗繁育能力4亿株，基本满足了当地菜农对优质蔬菜种苗的需求。

“卖菜码农”让黄瓜交易更高效。

在沂南县苏村蔬菜批发市场，菜农们不用往返奔波，一张二维码就可以搞定全程交易。菜农们通过云平台生成的即时交易二维码进行称重、议价、交货、去皮等全程交易，蔬菜的称重交易数据通过DTU物联网设备自动生成，不仅交易快捷，缺斤短两现象也不见了。“数字赋能”推动沂南黄瓜长驱直入南北市场。截至2022年底，苏村镇北于市场服务菜农11000余户，购销客户500余家，年交易量突破5亿斤，年成交额突破6.5亿元。

瞄准深加工，黄瓜翻出“新花样”。

连日来，苏村镇仕子口村的春阳果蔬中央厨房项目建设现场，来回穿梭的机械车辆和工人忙碌的身影勾勒出一片热火朝天的施工景象。

“我们这个项目主要是做蔬菜的深加工，目前已经完成了500吨蔬菜恒温库的主体，二层生产加工车间也正在加紧施工建设。接下来将对黄瓜饮料、黄瓜面膜等系列产品进行研发，全面提升蔬菜产业附加值和抗风险能力。”项目负责人徐兴春说。

依托得天独厚的蔬菜种植优势，沂南县把目标瞄准了更广阔的市场——预制菜产业，出台了一揽子相关政策措施，积极培育沂南预制菜“十强百优”企业，重点扶持由“菜篮子”向“菜盘子”预加工转型升级。目前，该县已拥有规模化预制菜生产企业36家，产值达56亿元。随着产业链条的不断完善升级，小黄瓜撑起了沂南乡村振兴的大产业。

(大众报业·大众日报客户端记者 王思晴 通讯员 尹君 陈增艳 报道)