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入冬的仪式感拉满!“围炉煮茶”成临沂聚会“新宠”

2022-11-21 22:09
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来源:大众网

 市民在围炉煮茶。

  三五好友围坐桌前,小巧的炉子上煮着一壶茶,茶壶边烤着点心、水果,满满的氛围感……最近,一种新的喝茶形式——“围炉煮茶”风靡短视频平台,成为入冬聚会的首选项目。

  “围炉煮茶” 成入冬聚会“新宠”

  入冬后,不论是在短视频平台,还是朋友圈,时常能刷到“围炉煮茶”的视频和图片。同样都是“围炉煮茶”,有的选择室内煮茶,有的把煮茶装备搬到了露营地,有的在山水间煮茶赏景,场景不同,别有一番风味。

  “我平时在家喜欢煮茶、看书。”市民刘瑞艳说,今年秋天,她新购置了一套高配版的“围炉煮茶”用具,小火炉、烤架、果盘一应俱全。一入冬,她就开始了煮茶看书的慢生活。

  刘瑞艳感叹,闲暇时间,约上三五好友一起,围坐在桌前,桌上的炉子烧着,茶壶中的水咕噜咕噜地冒着泡,边煮茶边烤着柿子、地瓜、栗子。屋子里茶香和瓜果香肆意弥漫,朋友们惬意地聊着家常。“生活需要仪式感,‘围炉煮茶’的场景可以说将冬日的氛围感拉满了。”

  “围炉煮茶”,虽然以煮茶为主,但是茶炉周边精致的果盘里摆放的年糕、棉花糖、柿子、蜜橘、地瓜、板栗等零食、水果,也很“抢镜”。

  “感觉冬天就应该有冬天的样子,小茶炉和零食、水果一起,往店里一放就特别有氛围感。”市民徐明聪说,将水果烤一些给到店里的顾客吃,大家都特别喜欢。

  “围炉煮茶”,在年轻人中很受欢迎,成为他们聚会的新选择。“没来试过这种下午茶方式,一定会感到遗憾的!冬天围着烤炉,吃着烤橘子、烤棉花糖、烤香蕉、烤红枣……情侣约会、姐妹聚会,真是太惬意了。”00后小王在朋友圈这样写道。

  景区、餐饮商家 上新“围炉煮茶”套餐

  在某线上购物平台搜索关键字“围炉煮茶”,会出现“围炉煮茶”烤火炉、“围炉煮茶”零食盘、“围炉煮茶”桌布等搜索热词。“围炉煮茶”的一套用具,价格从三五百元到千元不等。记者随机点开一家家居旗舰店,咨询客服了解到,近期有很多顾客咨询下单“围炉煮茶”用具。

  除了网络销售外,“围炉煮茶”的走红也让线下的一些商家嗅到了商机,借机推出“围炉煮茶”套餐,以供食客选择。

  “天气变冷后,‘围炉煮茶’可以说火爆全网。11月16日,我们店开始推出‘围炉煮茶’套餐。”位于兰山区沂蒙路与兰山路交会处的“树番茄”负责人黄先生说,购买套餐的多数都是年轻人,大部分食客觉得很不错。

  “树番茄”推出了团购3至4人“围炉煮茶”套餐,包括可供食客选择的7种茶,以及围炉烤果盘。“果盘包括橘子、大枣、柿饼等‘围炉煮茶’中‘出镜率’比较高的食材。”黄先生说,“围炉煮茶”在网络平台上很火爆,所以他们店也增加了这个项目,新奇、新鲜的体验,受到大家喜欢。

  11月初,位于兰山区聚福巷的大东与小花融合餐厅,也推出了“围炉煮茶”套餐。“我们主打红茶和白茶,还有各种可以烤的食物,比如小朋友喜欢的棉花糖等。”大东与小花融合餐厅的负责人张小花说,90后、00后都特别喜欢这个套餐,冬天约朋友到一起喝茶聊天晒太阳,是生活中的小确幸。

  记忆中,冬天,在农村,邻里间常聚在一起,围着烧热的炉子,嗑着瓜子喝茶聊天。偶尔主人家也会拿几个地瓜,抓一把花生放到炉子上烤着吃。这些记忆中的画面,在朱家林田园综合体的乡村下午茶中再现。

  “我们为传统的生活方式中加入更多时尚元素,小火炉、烤年糕,让‘围炉煮茶’成为一种新的文化、一种新的生活方式,体验美好的田园冬日时光。”朱家林乡建集团策划营销部负责人姚文治说,近年来,朱家林在冬季旅游市场挖掘上做了很多尝试,朱家林乡村下午茶——“围炉煮茶”打破了传统观光模式,以冬日室内的温暖体验为切入点,突出冬季田园休闲旅游特色,不断丰富配套服务。

  ○专家声音

  仪式感消费是消费方式的升级

  2020年,“秋天第一杯奶茶”风靡网络;2021年,“十根烤肠”流行,寓意时常想你;今年的“围炉煮茶”火出圈;除此之外,烤地瓜、糖炒栗子、糖葫芦、奶茶组成的“入冬四件套”,“秋天的第一口柿子”等,越来越多充满仪式感的消费形式出现。

  “随着生活水平的提高,大众在物质方面得到满足后,会在精神文化方面有所追求。仪式感消费是一种消费方式的升级,是大众对文艺气息、美好生活方式的追求。”临沂大学商学院教授朱建成说,具有仪式感的消费,能够增加消费者的幸福感、愉悦感、满足感。

  朱建成分析,这些有仪式感的消费形式,也是一种社交消费。“围炉煮茶”与大众印象中的传统喝茶不同。“围炉煮茶”对喝茶的环境氛围进行了创新营造,漂亮的桌布、小巧玲珑的煮茶工具、精致的水果点心盘子……放眼望去仪式感很足。除了用具的精致讲究,煮茶喝茶的过程中,还增加了烤水果、点心的环节,让喝茶的内容更丰富,体验感更强,形式更加休闲放松。“这也是受到很多年轻人喜欢的原因。”

  “除了这些流行的仪式感消费,一些节点或者特殊日期被赋予文化含义,从而引发的消费热潮,也可以称得上是仪式感消费。”朱建成说,商家抓住仪式感消费这一商机,进行促销活动,刺激了消费,增加了收益。

  朱建成提醒,仪式感消费很出圈,但是消费者也要把握好适度原则,要理性科学去消费,避免过度消费和利用仪式感攀比消费。

  临报融媒记者 郇恒雪

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