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百城千味,知春湖温泉酒店解锁山东美食的正确姿势!

2023-04-10 11:04
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来源:临沂资讯网

最好的旅途时光中,唯有风景与美食不可辜负。

每个地方都有专属的味道,令人唇齿留香,难以忘怀。山东自然也不例外,“旅行”与“美食”可谓是数不胜数。

临沂鲁商知春湖温泉酒店特别推出【百城千味】美食节,4月7日-5月7日,来临沂鲁商知春湖温泉酒店为您解锁山东美食的正确姿势。

此菜汇集山东六地特色风味,三百多年历史的济宁玉堂酱菜,枣庄老百姓餐桌必备的芝麻盐,以及临沂香椿芽咸菜、威海蜢子虾酱、日照海域的虾皮、菏泽风味辣椒酱。用沂山小米煎饼,卷食油麦菜、章丘大葱、金丝馓子,各种酱料,吃起来清香酥脆,是一道汇集齐鲁各地饮食文化、民俗风情的菜品。

沂蒙人爱吃炒鸡,这道美味遍及当地的街头巷尾,是典型的沂蒙风味美食。原料选用沂蒙山红玉鸡,肉质紧实,加入红椒、青椒以及独特的酱汁翻炒,咸鲜微辣,滋滋入味儿,配上米饭,名副其实的下饭菜。

故事扩展:

临沂炒鸡有一个传说:当年康煕皇帝南巡,经蒙山沂州府(今临沂市),走到城外约十里路,一阵风吹来,忽然闻到前面飘来阵阵香味,就派随从前往打听,得知香味来自城里一家炒鸡店,于是便带人来到店里。店小二上前来招呼,康熙让上几个拿手好菜,店小二便将本店拿手好菜炒鸡和几个小菜端了上来,鸡香浓郁扑鼻,色泽鲜亮,康煕皇帝夹起一块放在口中细细品尝,心中顿感兴奋,食欲大振,不一会吃个精光,酒过三巡后,康熙诗兴大发,便在墙壁上题诗一首:“神厨一鸡打天下,小二炒鸡十里香”,流传至今。

糁作为临沂地区传统名吃,历史悠久,清康熙年间的《沂州志》就记载了“糁食”,也入选省级非物质文化遗产名录。“糁”意为用肉制成的汤羹。汤稠味浓,讲究“热、辣、香、肥”,热乎乎的来上一碗,胃里暖暖的舒服。身在异地的临沂人来说,一碗热气腾腾的糁,是浓浓的乡愁和情怀。

故事扩展:

民间传说,“糁”的名字与乾隆皇帝有关。乾隆皇帝下江南时,经过如今的郯城码头镇时,想品品当地的名吃,当地的官员就把这种味道独特的早餐献了上来,乾隆爷一尝,怎么从来没喝过如此可口的东西,随口问了一句:“这是啥(糁)?”地方官员忙点头:“这是啥(糁),这是啥(糁)。”因此,天子的随口一问就成了它如今的名字—糁。

一款菏泽地区特色名吃,当地人吃壮馍要“细细品,慢慢尝,皮酥脆,肉鲜香,一口壮馍一口蒜,给个神仙也不换。”

相传,明朝洪武年间,古曹州有一位书生家道中落,但夫妻和睦。恰逢书生进京赶考,准备带死面烙饼作为路上充饥之用,妻子不忍,偷偷将肉馅掺入饼中,外皮与寻常烙饼完全一样。书生高中状元,对烙饼的感情不言而喻。皇帝闻知此事,深受感触,就命名此为“状元馍”。但普通百姓觉得“状元馍”拗口,再加上它有强身健体等功效,就叫它“壮馍”。

“片片”是胶东特色面食,用小米面、豆面、玉米面,烙制而成,加入野菜的清鲜,健康营养,是一道极具地方特色的渔家小吃。

这些地道山东味,你品尝过几个?还等什么,快约上三五好友让嘴巴来一次说走就走的“旅行”吧!

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