收获油鸡蛋，田金洪和张越喜忧参半。

　　3元一个的油鸡蛋，你吃过吗？费县一对“姊妹花”让北京油鸡蛋在沂蒙山区落地生根，本想让家乡人尝一尝高品质的鸡蛋，没想到却陷入滞销困境。面对每天源源不断产出数千枚的油鸡蛋，俩人四处奔波，希望能有人对她们施以援手，让更多的人能够品尝到这一番美味。

　　费县姊妹花 让油鸡蛋在临沂落地生根

　　11月25日上午，伴随着冬日暖阳，记者一行走进费县费城街道办事处两河村鸿鹄牧业养殖基地。养殖户田金洪正在忙碌着添加饲料和捡拾鸡蛋。“你看，我们这是林下散养模式，鸡群正在晒太阳呢！”顺着她手指的方向，只见桃树林里，公鸡母鸡三三两两在一起，它们时而驻足觅食，时而溜达几步，很是闲适。

　　田金洪在费县从事养殖行业已经十余年，几乎各种肉食鸡都养过，也积累了很多养殖经验。说起为什么要放弃本地鸡种的养殖，舍近求远引进北京油鸡，快言快语的田金洪不假思索地说道：“就是想让咱家乡的人也能吃到这口美味。”

　　原来，2021年春节前夕，她和闺蜜张越一起去北京出差，在朋友的推荐下品尝到了北京油鸡汤，鸡汤肥而不腻，一点腥味也没有，绝佳的口感给她们留下了深刻的印象。在餐桌上，她们还第一次品尝到了3元一枚的北京油鸡蛋。一枚小小的鸡蛋不仅品质高，而且口感好，一口咬下去，蛋白很是劲道，蛋黄细腻，嚼在嘴里却没有普通鸡蛋那种噎人感，这样的鸡蛋就连小孩子都能吃上两三个……

　　“让家乡的老百姓也能吃上这样的鸡蛋该多好啊！”田金洪和张越的想法不谋而合，她们俩当场决定，要将口感这么好的鸡和鸡蛋引进到临沂，让家乡更多的人吃到这样的美味。

　　一万只北京油鸡落户临沂 一枚枚鸡蛋带来希望

　　说干就干，田金洪和张越先后两次去北京油鸡养殖地考察，并且很快付诸行动。田金洪有养殖场地和技术，张越负责销售和外联，两人简单分工后，就马不停蹄地行动起来。

　　她们注册了公司，还给鸡蛋取名“凤枝鸣”。“‘凤枝鸣’寓意凤凰在枝头上唱歌。因为我们引进的北京油鸡有头戴凤冠、脚蹬皮靴、五趾为凤的特征，是鸡中的‘凤凰’，所以北京油鸡下的蛋也是蛋中的极品。蛋黄比例大，凸起度高，蛋白粘稠，煮后蛋白Q弹，口感香醇、细腻，不噎人。”田金洪说，5元一只鸡苗，虽然比普通鸡苗的价格贵出来不少，但是这丝毫没有影响她们引进的决心。

　　当第一批一万只鸡苗刚从蛋壳孵化出来后，田金洪和张越就迫不及待地把它们带回来。按照公司规定，这一万只鸡苗中，有公鸡，也有母鸡。长大后公鸡主要是用以配种及食用，母鸡主要是产蛋。一只母鸡从鸡苗到产蛋期，需要经过5个多月的喂养。她们每天天不亮就赶到基地，配饲料、消毒、喂养、加水……一天根本闲不下来，天气好的时候，她们还要把鸡赶到桃园里去晒太阳。

　　“我至今还记得第一枚鸡蛋产出时那激动的心情。”张越说，捧着那一枚小小的鸡蛋，仿佛捧着自己的孩子一般，她的心久久不能平静。第一天产蛋，10个，第二天，15个……就这样，养殖的母鸡已经陆续进入产蛋期，一枚枚鸡蛋给她们带来希望。

　　高品质鸡蛋遭遇销售困境 谁能来帮帮她们？

　　第一批油鸡蛋她们送给了亲友品尝，大家都觉得味道很好。随着油鸡蛋产量的日益增多，销售的问题摆在两人的眼前。

　　“我们最开始打算引进这种油鸡蛋时主要是被它的品质打动了，想法也比较单一，就是让家乡人吃上这样的好鸡蛋。”张越说，引进油鸡之后她们才发现，很多问题考虑得并不是很周全。普通蛋鸡一天可以产一枚鸡蛋，而这种油鸡3至4天才能产一枚鸡蛋，从产蛋周期上来说，比普通蛋鸡长了很多。

　　也就是说无论是鸡苗价格，还是饲养成本，油鸡的养殖成本明显高于普通蛋鸡，所以油鸡蛋的零售价格比普通鸡蛋也相应提高了。“目前京东上正在热销的其他品牌的北京油鸡蛋价格一枚在3元左右，有的店铺一天销量5000余单。”田金洪说，养殖的油鸡进入集中产蛋期后，她们也陆续在抖音等平台上进行了销售，但是效果并不理想。

　　一份北京油鸡蛋和普通鸡蛋的检测报告显示，普通鸡蛋DHA含量是0.0472g/100g，而油鸡蛋DHA含量是0.0712g/100g；维生素E的含量也不同，普通鸡蛋维生素E的含量1.44mg/100g，油鸡蛋维生素E的含量5.32mg/100g，不仅如此，蛋白质含量及能量均比普通鸡蛋高。

　　高品质的鸡蛋却遭遇了销售难困境，这让两人坐立不安。“酒好也怕巷子深！”两人寻根求源发现，大家对于油鸡蛋知道的还是太少。有些人想吃高品质的鸡蛋，但是不知道去哪里买，而她们现在有高品质的鸡蛋，却没有找到合适的销路……

　　“我们养殖基地现在每天油鸡蛋的产量是3000枚左右，一天喂养饲料成本就得3000余元，一个月下来，光饲养成本就得10万余元，我们的压力实在太大了……”田金洪说，房子抵押了、家里的汽车抵押了，她和张越依然咬牙坚持着，尽管前进的道路异常曲折，但是她们相信，会有越来越多的人喜欢上油鸡蛋，油鸡蛋也会走进更多家庭的餐桌。

　　如果您喜欢吃油鸡蛋，如果您有销售渠道，欢迎拨打8966110或15192977561，相信在大家的努力下，油鸡蛋的滞销问题也会迎刃而解。

　　临报融媒记者 徐淑刚 罗志强 吴慧