气温升高,西瓜热销。记者走访市区多家水果商超、农贸市场后发现,同一品种西瓜,即使在同一店铺,售价也不相同,有的价格甚至相差近一倍。
“决定西瓜价格的因素有很多,同一品种价格浮动甚至‘对半砍’也是常有的事。”从事西瓜批发生意的马先生告诉记者,以麒麟西瓜为例,考虑到运输成本,产地不同价格自然不同,如产自浙江的麒麟西瓜口感较好,价格自然较贵。“也有天气原因,产地雨水多,西瓜甜度就很难保证,如果出果前产地能够连续三天以上干燥晴天,西瓜甜度有保障,那价格自然也会上涨些。”
马先生还拿最近临沂西瓜市场新宠“牛牌西瓜”举例。“‘牛牌西瓜’品种属于麒麟西瓜的一种,一般的麒麟西瓜甜度在13左右,已经很不错了,而它的甜度需要达到17以上,属于精品中的精品。”根据马先生介绍,记者发现“牛牌西瓜”均价在3.5元左右,要比普通的麒麟西瓜贵百分之二十五左右。
“西瓜好不好吃,价格只是参考的一方面。”马先生介绍,选好西瓜,品种很重要,像是“麒麟西瓜”“美都西瓜”这类品种含糖量都比较高,西瓜自然也比较甜。其次瓜蒂越绿,西瓜越新鲜,瓜蒂干枯发黄就有可能是“死藤瓜”或“早采瓜”。
“另外就是咱们一直使用的拍西瓜的方式,沙瓤的、熟过头的西瓜水分少口感差,拍起来声音沉闷,果肉紧实含水量多的西瓜,拍起来声音更清脆些。”马先生介绍。